Lomo al Horno con Papas

Ingredientes:


1.5kg de lomo
1 aji rojo
1 aji verde
1 cebolla grande
1 zanahoria grande
3 papas medianas
Aceite

1. Ponemos el lomo en una asadera, le agregamos un poquito de aceite y lo metemos en el horno a fuego minimo

2. Cortamos el aji rojo en tiritas

3. Cortamos el aji verde en tiritas

4. Cortamos la cebolla en juliana

5. Cortamos la zanahoria en rodaja finas

6. Cortamos la papa en rodajas sin quitarle la cascara



7. Una vez todo cortado lo agregamos a la asadera intercalandolo

8. Agregamos un poquito de aceite a la verdura, volvemos a meter la asadera en el horno y controlamos el lomo hasta que este cocido a gusto

Y LISTO!!